Créations
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Aspic de pot-au-feu
Créations, Froid
Batonnet de polenta aux écailles de cabillaud et tomate confite
Chaud, Créations
Billes de pizza jambon mozzarella
Chaud, Créations
Bonbon de mini-boudin antillais
Chaud, Créations
Bouchées de saumon, chantilly au wasabi, radis noir
Créations, Froid
Chips en persillade
Chaud, Créations
Crème brûlée au thé matcha
Créations, Gourmandises
Fleurs de radis au fromage frais
Créations, Froid
Glace vanille, caramel, speculoos
Créations, Gourmandises
Glaçons de jus de tomates jaunes et rouges
Créations, Froid
Huître à la thaï
Créations, Froid
Ile flottante
Créations, Gourmandises
Macaron de champignons de Paris
Créations, Froid
Maki d’encornets à l’encre de seiche
Créations, Froid
Millefeuilles de pomme de terre aux lamelles de poulet à la crème
Chaud, Créations
Millefeuilles jambon, beurre, Comté
Créations, Froid
Mont Blanc revisité
Créations, Gourmandises
Oeuf au plat inversé
Chaud, Créations
Oeuf de caille au confétti de truffe noire
Créations, Froid
Oeufs de cailles aux épices
Créations, Froid
Pommes d’amour de tomates cerise
Créations, Froid
Pop corn à la mimolette
Chaud, Créations
Rouleau de steak, oignon rouge et poivron rouge
Créations, Froid
Rouleaux de printemps au cabillaud et à la mâche
Créations, Froid
Saint-Jacques & cèpes, noisettes et beurre noisette
Chaud, Créations
Saint-Jacques, truffe, huile d’olive, sauce soja et sésame
Créations, Froid
Saumon en croûte
Chaud, Créations
Sucette de concombre
Créations, Froid
Sucettes de hot dog
Chaud, Créations
Tajine pastilla de fruits rouges à la chantilly
Créations, Gourmandises
Tatins de chou rouge
Chaud, Créations
Toasts poire, mimolette, fromage frais au gingembre
Créations, Froid