Cours de cuisine : Atelier des Chefs, Kitchen Studio, Alice Delice

Auteur de livres : ‘Petits Apéros entre amis’, Bouddha bols’ chez Flammarion, ‘Les Petits Roulés de Thomas’, ‘Les Petits Roulés Salés’, ‘Finger Food’ chez Hachette, ‘40 recettes de poissons, coquillages et crustacés’ chez Minerva ; coffrets mini-tajines, mini-cocottes, mini-terrines, crèmes brûlées

Stylisme culinaire : catalogue 2008 et 2009 d’Emile Henry

Conseil et image de marques : Lactalis, DéliFrance, Auchan, Interbev, Bordeau Chesnel, Club Med, Bongrain, Lidl, Inaporc, Philadelphia, Boursin, 1664

Communication événementielle : Sandwich Snack Show, World Chef Summit, Animation et/ou gestion de stands lors du Salon Nautique, du Salon des Maires, du Festival de la Photographie Culinaire, du salon Equip’Hôtel…

Communication télévisuelle : chroniqueur dans ‘C’est comme si c’était fait’ sur MCS Maison (2015/2016), coach et juge dans Street Chef sur France O, Chroniqueur dans le programme ‘Bien dans ma Vie’ sur M6 (2008/2009)

Animateur et rédacteur de ‘Sur le Pouce’ de 2010 à 2012 sur Cuisine +, programme dédié à la ‘finger food’

Créateur et animateur du ‘Magazine de la Cuisine’ saison 1 (2010/2011) toujours sur Cuisine +, programme dédié à l’actualité culinaire

Conférencier pour les CCI sur la Street Food et la Finger Food

Rédaction de recettes et billets pour des magazines comme Tous Pros (mensuel de PromoCash) et EvoluPharm

Coach et critique culinaire pour le programme ‘Street Chef’ sur France O en 2012

Vice-Président de l’association Street Food en Mouvement (www.streetfoodenmouvement.fr, page Facebook de l’association, Twitter : @StreetersFrance)